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凡立美集团和你谈谈商用厨房设备的创新和发展

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凡立美集团和你谈谈商用厨房设备的创新和发展

发布日期:2019-07-12 作者: 点击:

现代商用厨房设备行业自从80年代进入中国以后,就进入了一个快速发展是时期。可是,随着整个中国经济的发展,商用厨房设备行业内的生产厂家也日益发展起来了,目前市场上的生产厂家也多大几千家。同时,随着人们生活水平的提高,人们对设备的品质和品牌的要求也越来越高。这些市场变化,都给商用厨房设备行业带来了冲击和压力,作为成都厨房设备行业的老牌厂家,我们现在就来和大家谈谈商用厨具的创新和发展问题。

不锈钢管材生产现场

  我们认为,在中国新经济常态下,商用厨具行业更重要的点是,一个企业产品的创新,另外一个就是企业的管理创新。


  一个企业的本身是要创新,因为商用厨房设备行业已经在我们的中国,已经可以说将近达到40年。企业本身就需要创新,这也是必须的,因为只有创新,我们才能够继续的去做更好的一些服务,为客人提供不一样的产品。一个企业如果缺乏了创新,路是走不长的,在商用厨具行业,想要获得更好的发展,我们就必须在产品创新和企业管理创新两方面着手,内外兼修,勇于转型,创新发展。

先说一个例子,举一个产品的例子。目前,在我们中国的厨具产品,可能只有卖一个2000块钱。而国外的产品可以说是比我们这里的贵10倍,可以卖到20000块钱。这个问题我们就要思考了,这个创新不单是一味求一个产品,我们还要追求品牌价值。如果我们只是为了做产品而生产产品,是没有大发展的。这使我们的焦点应该更多的关注消费者对品牌、品质的需求。从而提升我们产品的品牌价值。这也是我们企业一个重要的关键。目前,国外的产品很多进入我们中国,可以说特别是高端的厨具产业这一块,目前在中国的企业,近几年来,也有很多中国的西餐烹调企业在发展壮大中。在目前中国的国际的高星级饭店,大部分所用的西餐灶具都全是进口的,可以说价值比我们中国的要贵得多。


  所以商用厨房设备同行应该好好把自己的品质做好,能够让中国的产品做的更好,更适应中国的消费者。目前西餐的产业确确实实,目前来说主要有世界几大品牌,比如说占的比例比较多。以往一个是伊莱克斯,近年来,又产生了一个AT&N,在中国市场的销量也越来越大了,当然还有一些,特别中国目前量做的比较少的,就是万能蒸烤箱,目前一般给国际市场所垄断,目前在万能蒸烤箱里面,世界的品牌主要有AT&N等这样的一些产品。


  所以,中国商用厨具的企业能够从品质,从品牌着手,让我们自己的产品能够在我们国家销售,让我们国家的大厨们用起来。中国的厨具市场,因为我们是在全世界占了1/4人口的一个国家,市场之大,大家都知道。可是,由于我们“新常态”的经济下,厨具的产业迎来了很大的挑战。


  另外,我们建议,创新不单是产品在原有的基础上创新,还要在现代的社会里面,还有现代的传统的烹饪技术里面,希望继续研发一些更好的产品,更适用于厨师、酒店业人员使用的产品。为这个市场的需求提供一些帮助。目前在我们国家,比如制冰机行业,在高端饭店,大部分用的都是进口品牌,我们本身中国的品牌呢?目前在高端的酒店,确实还是少之又少。


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